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舌尖上的中國(guó):尋找失落的舌尖
信息來源:斌網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)-編輯組轉(zhuǎn)   發(fā)布時(shí)間:2012-6-22   瀏覽:

天下女人:尋找失落的舌尖

主持人與嘉賓合影

 

  一部《舌尖上的中國(guó)》,讓大家認(rèn)識(shí)了執(zhí)行總導(dǎo)演任長(zhǎng)箴以及她的團(tuán)隊(duì)。當(dāng)諸多的褒獎(jiǎng)、爭(zhēng)議、質(zhì)疑一起涌來的時(shí)候,她們卻只是一如往常地繼續(xù)著手頭的工作。樸實(shí)的外表,干凈的面容,這是忙亂的錄像當(dāng)天見到任導(dǎo)的第一印象。而說起另外一位嘉賓,黃磊,相必大家都是再熟悉不過了,“婦女之友”再次做客,聊的是他熱愛的廚房里的那些事。


  談起美食,大家自有聊不完的話題,黃磊、任導(dǎo)以及主持人都各自分享了自己對(duì)于美食的溫暖記憶,也談到了自己對(duì)這部紀(jì)錄片的理解與認(rèn)識(shí)。劉碩記憶里的山東白菜大包子,黃磊爸媽做的扣肉,楊瀾外婆晾曬的筍干,還有秋微難以忘懷的黃河鯉魚,各個(gè)都讓人口水直流。經(jīng)常下廚做飯的黃磊,現(xiàn)場(chǎng)更是毫不吝嗇贊譽(yù)之詞,令任導(dǎo)直言“受用,受用”。在黃磊看來,這部紀(jì)錄片讓我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)了一下原本特別熟悉卻可能忽略了的東西。而這個(gè)東西,可以是故鄉(xiāng)的味道,可以是你父親母親的菜的味道,更可以是我們遺忘了的農(nóng)耕文明。而片中展示的美食及其背后的文化內(nèi)涵正是人類最原始最本真生存方式的再現(xiàn)。也許你看到的是一道道餐桌上的美食,也許你看到的是莊稼人一年辛苦的勞作,又也許你看到的是大自然廣袤的恩賜,但不管你從其中看到了什么,我們都必須承認(rèn),在“吃”的問題上,我們往往失了一頓飯的初衷,顛倒了事情的重心。而《舌尖上的中國(guó)》,正是讓我們?cè)诟鞣N迷亂的欲望中得以回歸本真。


  節(jié)目中,任導(dǎo)的言語并不多,但句句在理,發(fā)人深省。在她看來“大自然并不需要人類,只是我們需要它。我們總是以借力在膨脹自己的欲望。又有多少人是真正專注在吃飯這件事上?”我才明白,只有當(dāng)創(chuàng)作者內(nèi)心對(duì)作品想要傳達(dá)的理念有著極高的自我認(rèn)可,并且自己做了大量的功課,對(duì)其中折射的諸多現(xiàn)實(shí)問題有過個(gè)人深刻的思考和審視,作品才能顯現(xiàn)出如此的深度和廣度。通過任導(dǎo)的視角,我們?cè)谑斋@了巨大的視覺嗅覺的感官刺激后,也得以真正回歸到最原始的美好。其中也不難瞥見我們自身存在的各種陋習(xí)和弊病,之于欲望,之于控制,之于夢(mèng)想,相信看完這期節(jié)目,你也一定能夠有一番新的解讀。


  其實(shí),那些我們以為理所當(dāng)然的存在就在慣性的心理中被漸漸遺忘了。枝繁葉茂的農(nóng)耕文明一直都在發(fā)展,那些傳統(tǒng)的烹調(diào)手法和手藝一直都在傳承,他們一直生機(jī)勃勃地存在在那里,只是選擇更多的我們選擇了忽略和丟棄,所以少了快樂,也沒了生活。如果可以,想想一頓飯的意義到底何在,問問如今的我們到底怎么了,美好的生活其實(shí)并不遙遠(yuǎn)。




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